MICHIRONES (un plato típico murciano)

INGREDIENTES:

- 1 kg. de habas secas.

- 6 huesos de jamón

- 6 trozos de chorizos de guisar

- 6 guindillas picantes

- 1 cucharadita de pimenton picante

- un poco de sal

PREPARACION:

Poner las habas en remojo durante dos días, cambiándolas el agua.

Se ponen dos ollas al fuego, en una de ellas, se echan las habas y se dejan como unos 15 minutos hirviendo.

Mientras tanto en la otra olla y cuando el agua esté hirviendo, se echan las habas escurridas y se añaden todos los ingredientes.

A fuego lento, dejarlo cocer todo, aproximadamente una hora, hasta que las habas estén tiernas.

Servir bien caliente con algo de caldo.