GUACAMOLE CASERO (AGUACATE)

INGREDIENTES:

1 Aguacate grande

1/2 Cebolla pequeña

1 Trocito de pimiento verde

1/2 zumo de limón o lima

1 poquito de cadena molida, o 7 gotas de tabasco

1/2 Cucharadita de cilantro en polvo

1/2 Cucharadita de sal

1 Cucharada de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Se chafa el aguacate maduro y se reserva.

Se pica la cebolla, pimiento verde en trocitos muy pequeños.

Cuando ya está picado se le añade al aguacate y vamos añadiendo todos los demás ingredientes. Y ya está listo para huntar en el pan.

PAN INTEGRAL CON PIPAS Y SEMILLAS DE SÉSAMO

Hacia mucho tiempo que no hacía nada en  la panificadora quigg y hoy he hecho pan integral con pipas y semillas de sésamo.

La receta es sacada de http://casacuti.blogspot.com  Aunque he modificado algunas cositas.

He puesto el programa 3 "Pan integral"

Tamaño "grande" y grado de tostado "oscuro"

Ingredientes:

500 g. de harina de fuerza

250 g. de harina integral

300 ml. de agua

160 ml. de leche

Aceite de oliva ( 3 medidores grandes)

Sal ( 4 medidores pequeños)

Azúcar ( 1 y medio  medidores grandes)

25 g de levadura de panadero.

1 cucharada de pipas

1/2 cucharada de semillas de sésamo

MORCILLA DE VERANO

 

INGREDIENTES:

2 Berenjena medianas

1 Cebolla

2 cucharadas de piñones

1cucharadita de oregano

Pimienta negra molida

Sal

Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Lavar y secar bien las berenjenas.

Desechar la piel y cortarla en cuadraditos.

Ponerlo en el microondas unos dos o tres minutos hasta que estén blandas. Reservar.

En una sarten poner aceite y pochar la cebolla.

Cuando la cebolla este dorada, se añade la berenjena hasta que este dorada también y se incorpora los piñones, oregano y pimienta negra.