viernes, 7 de marzo de 2008

MICHIRONES (un plato típico murciano)


INGREDIENTES:
- 1 kg. de habas secas.
- 6 huesos de jamón
- 6 trozos de chorizos de guisar
- 6 guindillas picantes
- 1 cucharadita de pimenton picante
- un poco de sal
PREPARACION:
Poner las habas en remojo durante dos días, cambiándolas el agua.
Se ponen dos ollas al fuego, en una de ellas, se echan las habas y se dejan como unos 15 minutos hirviendo.
Mientras tanto en la otra olla y cuando el agua esté hirviendo, se echan las habas escurridas y se añaden todos los ingredientes.
A fuego lento, dejarlo cocer todo, aproximadamente una hora, hasta que las habas estén tiernas.
Servir bien caliente con algo de caldo.

1 comentario:

Dani dijo...

Si señora,estos son unos michirones,como Dios manda,lo dice un murciano inta la zepa.Enhorabuena.Saludos

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