INGREDIENTES:
-Judias Verdes
-Tomates
-Cebollas
- Chorizo
-Sal
PREPARACIÓN:
Se cuece las judias verdes hasta que esten tiernas.
En una sartén se pica la cebolla para dorar y cuando este pochada se incorpora el chorizo, se dora también y más adelante se introduce el tomate y las judias, se deja a fuego medio 10 minutos y ya esta listo.
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sábado, 29 de noviembre de 2008
domingo, 23 de noviembre de 2008
FLAN
Esta receta me la enseñado mi amigo A.J.O.
INGREDIENTES:
- 200 g de leche condesada
-200ml de leche
- 2 huevos
PREPARACIÓN:
Se mezcla todo en un recipiente y se bate, después lo pones en los moldes de flanes o en una flanera grande y al baño María.
A medio fuego, ha estado 25 a 30 minutos
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miércoles, 19 de noviembre de 2008
CONEJO A LA CAZADORA
EL GUISO UNA VEZ EMPLATADO. ¡¡¡RICO,RICO!!!
TROCEAR EL CONEJO.
EN UNA FUENTE COLOCAR EL CONEJO TROCEADO Y ADEREZAR CON ESPECIAS.
DORAR EL CONEJO EN UNA SARTÉN.
SOFREIR CEBOLLA, SETAS Y BAICÓN .
Y.....COCINAR EL CONEJO CON TOMATE FRITO.
Esta receta está dedicada a Joaquín Martínez, un amigo de mi marido, que nos regaló un conejo de monte.
INGREDIENTES:
1 conejo de monte de 1 kilo, troceado
2 cucharadas de aceite
1 cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
2 tomates, picados
Unas ramitas de perejil, picado
1 paquete de setas
50 grs. de bacon, picado
2 cucharadas de vino blanco
Sal
½ cucharadita de tomillo, picado
PREPARACIÓN:
Macerar el conejo con tomillo, romero, laurel, pimienta, aceite y vino.
Ponga el conejo en una sartén al fuego y déle unas vueltas para que se dore.
Mientras tanto, mezcle la cebolla, el ajo, los tomates y el perejil, junto con la mitad de las setas, picadas.
Seguidamente, retire el conejo de la sartén y vierta en la misma todos los ingredientes mezclados, junto con el bacon y el vino. Sazone con sal y tomillo y si la salsa está muy espesa, añada un poco de agua.
Por último, incorpore de nuevo el conejo junto con las setas restantes, tape la sartén y téngalo al fuego mediano durante 15 minutos, o el tiempo necesario.
TROCEAR EL CONEJO.
EN UNA FUENTE COLOCAR EL CONEJO TROCEADO Y ADEREZAR CON ESPECIAS.
DORAR EL CONEJO EN UNA SARTÉN.
SOFREIR CEBOLLA, SETAS Y BAICÓN .
Y.....COCINAR EL CONEJO CON TOMATE FRITO.
Esta receta está dedicada a Joaquín Martínez, un amigo de mi marido, que nos regaló un conejo de monte.
INGREDIENTES:
1 conejo de monte de 1 kilo, troceado
2 cucharadas de aceite
1 cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
2 tomates, picados
Unas ramitas de perejil, picado
1 paquete de setas
50 grs. de bacon, picado
2 cucharadas de vino blanco
Sal
½ cucharadita de tomillo, picado
PREPARACIÓN:
Macerar el conejo con tomillo, romero, laurel, pimienta, aceite y vino.
Ponga el conejo en una sartén al fuego y déle unas vueltas para que se dore.
Mientras tanto, mezcle la cebolla, el ajo, los tomates y el perejil, junto con la mitad de las setas, picadas.
Seguidamente, retire el conejo de la sartén y vierta en la misma todos los ingredientes mezclados, junto con el bacon y el vino. Sazone con sal y tomillo y si la salsa está muy espesa, añada un poco de agua.
Por último, incorpore de nuevo el conejo junto con las setas restantes, tape la sartén y téngalo al fuego mediano durante 15 minutos, o el tiempo necesario.
viernes, 14 de noviembre de 2008
ALCAHOFAS HERVIDAS
INGREDIENTES:
- Alcachofas
- Ajo
-Aceite
-Agua
PREPARACIÓN
Se pone en una olla con agua las alcachofas para hervirlas, cuando ya estan tiernas se escurren y se dejan reposando.
En una sarten pon aceite y frie ajo hasta dorarlo, cuando este se le incorpora a las alcachofas y ya esta. ¡¡¡Listas para comer!!!
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- Alcachofas
- Ajo
-Aceite
-Agua
PREPARACIÓN
Se pone en una olla con agua las alcachofas para hervirlas, cuando ya estan tiernas se escurren y se dejan reposando.
En una sarten pon aceite y frie ajo hasta dorarlo, cuando este se le incorpora a las alcachofas y ya esta. ¡¡¡Listas para comer!!!
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domingo, 9 de noviembre de 2008
MANZANAS ASADAS
INGREDIENTES:
- Manzanas Golden
PREPARACIÓN
Se tiene el horno preparado y encendido, se pone las manzanas en un recipiente y se introduce en el horno, hasta que las manzanas esten tiernas.
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- Manzanas Golden
PREPARACIÓN
Se tiene el horno preparado y encendido, se pone las manzanas en un recipiente y se introduce en el horno, hasta que las manzanas esten tiernas.
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domingo, 2 de noviembre de 2008
TORRIJAS DE LECHE
INGREDIENTES:
Una barra de pan de torrijas
Un litro de leche
Un palillo de canela en rama
Canela molida
Azúcar
Dos huevos
Piel de limón
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Calentar hasta hervir la leche, con el azúcar, la canela y un trozo de piel de limón, dejándolo enfriar.
Cortar el pan en rodajas gruesas y empaparlas en la leche tibia.
Batir los huevos y rebozar las torrijas para freír.
Freír las torrijas.
En una bandeja, mezclar azúcar y canela molida.
Impregnar las torrijas en esa mezcla.
En otra bandeja servir las torrijas con la leche sobrante vertida por encima.
CREMA DE CALABACÍN
INGREDIENTES:
- 3 Calabacínes medianos
- 1 de nata liquida
- 8 quesitos
- Agua
- Sal
- Pan de molde
PREPARACIÓN:
Se corta los calabacines en trocitos y se pone en una cacerola con agua y sal, hasta que esten tiernos, se incorpora la nata liquida y se deja hervir un poco.
Se retira del fuego y se le añade los quesitos.
Se tritura con la batidora y ya tenemos una crema o pure.
Después se fríe el pan de molde y se adorna
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