sábado, 28 de noviembre de 2015

ROLLITO DE HOJALDRE



Receta sacada de Tic Tac Yummy
INGREDIENTES:
- 1 Lámina de hojaldre
- 1 huevo
- Jamón cocido, pavo etc, etc (lo que queráis)
- Queso
- Espinacas
- Semillas de sésamo
PREPARACIÓN:
Se descongela el hojaldre.
Se rellena con los ingredientes escogidos y se hace un rollo. Se parte si se quiere, yo lo vi así y me gusto hacerlo como en el vídeo de Tic Tac Yummy
Se unta el huevo y se pone las semillas de sésamo.
El horno a 180º unos 25 a 30 minutos (según horno). Listo para comer.

jueves, 22 de octubre de 2015

TARTA DE HUESITOS




INGREDIENTES:
- 15  obleas (pan de angel).
- 2 tarros de crema de cacao para untar.
- Fideos de colores para decorar.

PREPARACIÓN:
Derretir la crema de cacao  en el microondas. 

Poner una oblea sobre una superficie plana y untar con la crema y así una tras otra hasta untar la última y todo el alrededor, decorar por encima con fideos de colores y meterla en la nevera.


miércoles, 7 de octubre de 2015

MOLLETES DE ANTEQUERA



INGREDIENTES:
500 gramos de harina de fuerza.
250 gramos de agua
50 gramos de leche entera
25 gramos de manteca de cerdo
10 gramos de sal marina
15 gramos de levadura fresca de panadero o 5 gramos si es seca

PREPARACIÓN:
-He preparado la mitad de ingredientes y salen 5 molletes
-En un cuenco grande añade la harina, la levadura y la manteca, mezcla bien.
-Empieza a añadir el agua mezclada con la leche. Debe estar templada para trabajar mejor y que la levadura se active con más facilidad.
-Cuando ya tengamos una masa manejable (este proceso nos llevará unos diez o quince minutos) agregamos por último la sal.
Estos primeros procesos lo he puesto en la amasadora, siendo los primeros los líquidos y después los sólidos
-Dejaremos reposar la masa, tapada y fuera de corrientes hasta que doble volumen.
-En ese momento volcaremos la masa sobre una mesa de trabajo y dividimos las porciones, nos saldrán 10 molletes. Aproximadamente pesarán unos 75 gramos cada uno.
-Dejamos descansar la masa de nuevo unos quince minutos.
-A cada porción le damos forma de bola y terminamos de darle forma alargada con un rodillo. Pero no apretaremos demasiado, no pretendemos desgasificar la masa completamente.
-Vamos colocando los molletes ya formados y bien separados unos de otros, sobre la bandeja del horno forrada con papel  sulfurizado.
-Precalentamos el horno a 250 Grados Centígrados durante quince minutos.
-Volvemos a dejar levar media hora, veremos que vuelven a doblar volumen.
-Llevamos al horno, que bajaremos a 200 Grados Centígrados, y dejamos durante 12 o 13 minutos.
El pan tiene que estar blanco al sacarlo del horno.
Dejamos sobre una rejilla para que se enfríen.


miércoles, 19 de agosto de 2015

HUEVOS AL NIDO


INGREDIENTES:
- Pan
-Huevos
- Baicon
- Queso
-Tomates
- Oregano
- Mantequilla
PREPARACIÓN:
Se corta el pan un poquito y se quita toda la miga.
Se rellena con todos los ingredientes deseados y se hornea a 180º unos 20 minutos.

sábado, 18 de abril de 2015

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO



Sacada del blog que pongo a continuación:  http://www.golosolandia.com
INGREDIENTES:
200 ml de nata líquida.
100 gr de  chocolate blanco.
1 huevo.
cacao en polvo (para decorar).
 PREPARACIÓN: 
Lo primero que hacemos es fundir el chocolate blanco, esto lo hacemos al baño María ( poner un recipiente con agua a hervir suave y dentro de este otro recipiente donde ponemos el chocolate).
Removemos de vez en cuando hasta que esté completamente líquido.
Calentamos (sin llegar a hervir) en el microondas 50 ml de la nata, y la añadimos poco a poco al chocolate removiendo constantemente.
Dejamos que se funda todo y quede un líquido uniforme.
Montamos el resto de la nata (150ml) hasta que quede bien firme. Recordar si la nata está muy fría es más fácil.
Montamos la clara de huevo hasta tenerla firme también.
Agregamos la mezcla de chocolate a la nata y removemos suavemente hasta que se liguen .
Añadimos la clara y con movimientos envolventes mezclamos también, este paso hacerlo suavemente.
Rellenamos los recipientes que queramos usar con nuestra crema. y reservamos en le nevera o refrigerador al menos dos horas.
Espolvoreamos cacao por encima.


OTRAS RECETAS

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