sábado, 28 de noviembre de 2015
ROLLITO DE HOJALDRE
Receta sacada de Tic Tac Yummy
INGREDIENTES:
- 1 Lámina de hojaldre
- 1 huevo
- Jamón cocido, pavo etc, etc (lo que queráis)
- Queso
- Espinacas
- Semillas de sésamo
PREPARACIÓN:
Se descongela el hojaldre.
Se rellena con los ingredientes escogidos y se hace un rollo. Se parte si se quiere, yo lo vi así y me gusto hacerlo como en el vídeo de Tic Tac Yummy
Se unta el huevo y se pone las semillas de sésamo.
El horno a 180º unos 25 a 30 minutos (según horno). Listo para comer.
jueves, 22 de octubre de 2015
TARTA DE HUESITOS
INGREDIENTES:
- 15 obleas (pan de angel).
- 2 tarros de crema de cacao para untar.
- Fideos de colores para decorar.
PREPARACIÓN:
Derretir la crema de cacao en el microondas.
Poner una oblea sobre una superficie plana y untar con la
crema y así una tras otra hasta untar la última y todo el alrededor, decorar
por encima con fideos de colores y meterla en la nevera.
miércoles, 7 de octubre de 2015
MOLLETES DE ANTEQUERA
Receta sacada de http://www.cocina-casera.com/2015/10/molletes-de-antequera.html
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
-He preparado la mitad de ingredientes y salen 5 molletes
-En un cuenco grande añade la harina, la levadura y la
manteca, mezcla bien.
-Empieza a añadir el agua mezclada con la leche. Debe estar
templada para trabajar mejor y que la levadura se active con más facilidad.
-Cuando ya tengamos una masa manejable (este proceso nos
llevará unos diez o quince minutos) agregamos por último la sal.
Estos primeros procesos lo he puesto en la amasadora, siendo
los primeros los líquidos y después los sólidos
-Dejaremos reposar la masa, tapada y fuera de corrientes
hasta que doble volumen.
-En ese momento volcaremos la masa sobre una mesa de trabajo
y dividimos las porciones, nos saldrán 10 molletes. Aproximadamente pesarán
unos 75 gramos
cada uno.
-Dejamos descansar la masa de nuevo unos quince minutos.
-A cada porción le damos forma de bola y terminamos de darle
forma alargada con un rodillo. Pero no apretaremos demasiado, no pretendemos desgasificar
la masa completamente.
-Vamos colocando los molletes ya formados y bien separados
unos de otros, sobre la bandeja del horno forrada con papel sulfurizado.
-Precalentamos el horno a 250 Grados Centígrados durante
quince minutos.
-Volvemos a dejar levar media hora, veremos que vuelven a
doblar volumen.
-Llevamos al horno, que bajaremos a 200 Grados Centígrados,
y dejamos durante 12 o 13 minutos.
El pan tiene que estar blanco al sacarlo del horno.
Dejamos sobre una rejilla para que se enfríen.
miércoles, 19 de agosto de 2015
HUEVOS AL NIDO
INGREDIENTES:
- Pan
-Huevos
- Baicon
- Queso
-Tomates
- Oregano
- Mantequilla
PREPARACIÓN:
Se corta el pan un poquito y se quita toda la miga.
Se rellena con todos los ingredientes deseados y se hornea a 180º unos 20 minutos.
sábado, 18 de abril de 2015
MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
Sacada del blog que pongo a continuación: http://www.golosolandia.com
INGREDIENTES:
200 ml de nata líquida.
100 gr de chocolate blanco.
1 huevo.
cacao en polvo (para decorar).
Lo primero que hacemos es fundir el chocolate blanco, esto
lo hacemos al baño María ( poner un recipiente con agua a hervir suave y dentro
de este otro recipiente donde ponemos el chocolate).
Removemos de vez en cuando hasta que esté completamente
líquido.
Calentamos (sin llegar a hervir) en el microondas 50 ml
de la nata, y la añadimos poco a poco al chocolate removiendo constantemente.
Dejamos que se funda todo y quede un líquido uniforme.
Montamos el resto de la nata (150ml) hasta que quede bien
firme. Recordar si la nata está muy fría es más fácil.
Montamos la clara de huevo hasta tenerla firme también.
Agregamos la mezcla de chocolate a la nata y removemos
suavemente hasta que se liguen .
Añadimos la clara y con movimientos envolventes mezclamos
también, este paso hacerlo suavemente.
Rellenamos los recipientes que queramos usar con nuestra
crema. y reservamos en le nevera o refrigerador al menos dos horas.
Espolvoreamos cacao por encima.
jueves, 12 de febrero de 2015
COCA DE LLARDONS (CHICHARRONES)
INGREDIENTES:
- 2 láminas de
hojaldre refrigerado
- 150 grs. de chicharrones
- 60 grs. de azúcar
- 40 grs. de piñones
- 1 huevo
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180 grs.
- 150 grs. de chicharrones
- 60 grs. de azúcar
- 40 grs. de piñones
- 1 huevo
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180 grs.
En un mortero poner
los chicharrones y aplastar con el mango del mortero para que se partan en
pequeños trozos.
Estirar las láminas
de hojaldre hasta que quede lo más cuadrada posible, poner en una capa los chicharrones y espolvorear con azúcar; tapar con la otra parte de hojaldre y volver a
poner un poco de chicharrones y azúcar
Pintar con huevo batido y hornear durante 20
minutos aproximadamente. (según horno)
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