miércoles, 12 de octubre de 2011

MERMELADA DE HIGOS

Receta sacada  Directo al paladar

INGREDIENTES:
-1kg de higos limpios y pelados 
-400 gr de azúcar, 
-300 ml de agua, 
- zumo de medio limón. 

PREPARACIÓN:
Primero debemos limpiar los higos y pelarlos, y tal vez esto sea lo más complicado, sobre todo si los higos están muy tiernos. Una vez limpios los pesamos y tendremos en cuenta que de azúcar será la mitad que el peso de los higos, (yo puse 400 grs porque los higos eran muy dulces)
En una cazuela ponemos los higos con el agua, el agua más o menos debe llegar a la mitad de los higos. Cocemos durante unos 20 minutos a fuego medio y removemos de vez en cuando.
Después añadimos el azúcar y el zumo de limón
Dejamos cocer hasta que espese, removiendo de vez en cuando y quitando la mayor parte de pepitas de los higos con un colador.
Puede durar unos 30 minutos.


8 comentarios:

Marga dijo...

Hummm, tiene que estar riquísima.
La tengo que probar. No había hecho nunca mermeladas y días atras hice una de ciruelas que trajo mi suegra del pueblo. Quedó buenísima.

Un besito.

Machemo dijo...

Marga esta muy buena y con unas nueces por encima ni te cuento.
Pruebala hacerla ya para el año que viene jajajajaja y seguro que te gustará.
Gracias por tu comentario.

maria dijo...

Hala se os ha dado por los higos a todas hoy jajaja. y yo que tengo kilos y kilos y hace ya dos años que no la hago...al final me vais a obligar!!

Un besote guapa.

Machemo dijo...

María no creas que lo he hecho con mala intención, la receta de los higos la tengo hecha desde este verano, lo que pasa es que lo he puesto ayer.
Qué me vas a decir de los kilos yo llevo 5 años a régimen y si lo dejo cojo lo que he perdido y un poco más jajajjajajajaja.
Me ha parecido una mermelada exquisita, para el verano que viene la vuelvo hacer.
Gracias por tu comentario.
Besitos.

PD. Encontraste las latitas?

Juan dijo...

Hola Marimí. Me alegro un montón al verte de nuevo. He estado en este verano un poco alejado y ahora tengo que ponerme al día en visitas. Espero me perdones por la tardanza en contestarte.
Ya los higos están casi terminando su temporada. Es una fruta que me encanta así que en mermelada debe ser el no va más. Ese color incita a tomar más de una rebanada jj.
Saludos

Machemo dijo...

Hola Juan me alegro de leerte, no me tienes que pedir perdón el verano esta para descansar de todo jajajajajajaja.
Si puedes para el año que viene haz la mermelada de higos esta exquisita y si te gusta los higos te va a sorprender, se me ha olvidado poner unas nueces picada por encima ya con esto te puedes morir de lo rico que esta.
Bienvenido otra vez por estos mundos de los blogs.
Saludos

Mª José dijo...

YO QUIEROOOOOOOOO,que pinta más buena Marimi

Machemo dijo...

Mª José que lastima que estes lejos, yo te hubiera dado un poquito jajajajajaja.
Gracias por tu comentario.

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