miércoles, 10 de marzo de 2010

TARTA DE HOJALDRE

TARTA QUE HICE PARA UN CUMPLE MUY ESPECIAL



HOJALDRE CON FORMA DE CORAZÓN:



Esta receta la he copiado de Mª José Molina del blog http://desdelaluna-mjose.blogspot.com/

INGREDIENTES:
- 1 Lámina de hojaldre refrigerado
- Azúcar glass
- Crema pastelelera
- Fresas cortadas
- Caramelos
- Chocolate de covertura

PARA LA CREMA PASTELERA:
- 1/2 litro de leche
- 1 rama de canela
- Piel de medio limón
- 2 huevos
- 1oo grms de azúcar
- 40g. de maicena

CANTIDAD DE MAICENA:

-20 grs para natillas

-40 grs para crema catalana

-80 grs para crema pastelera

PREPARACIÓN:
Cortar la masa de hojaldre en forma de corazón, cuadrado, de la forma que quieras, guardar los restos para hacer el borde que pegaremos con huevo batido, pinchamos el fondo para que no suba y horneamos unos 20-25 minutos a 180 grados.
Sacamos y reservamos.
Cuando esté fria espolvoreamos el borde con azúcar glass.

Mientras preparamos la crema pastelera:
Ponemos en un cazo la leche.la rama de canela,la piel del limón, mientras batimos los huevos con el azúcar y la maicena, cuando la leche esté a punto de hervir lo echamos y seguimos removiendo hasta que espese, retiramos del fuego, lo introducimos en el hojaldre ya frio, adornamos con las fresas limpias y cortadas por la mitad.
Los caramelos los ponemos en el horno unos 7 o 8 minutos y dejamos enfriar, para después decorar.
El chocolate derretimos y yo lo puse en un molde con figuritas, metemos en la nevera hasta que este frio

13 comentarios:

Cavaru dijo...

Te han quedado preciosas y tienen que estar muy ricas.

Besitos guapa

CARMEN dijo...

Me gusta mucho el hojaldre y así debe estar deliciosa la tarta.
Tomo nota.

besitos y feliz día

Juan dijo...

Marimí, no me hubiera importado nada ser el destinatario de esas tartas jj, el hojaldre me encanta y con esa crema es mi perdición.
Solo al pensar como tuvo que estar me imagino que la estoy comiendo jj
Buen fin de semana
Saludos

Machemo dijo...

Cavaru, muy buenas, después se deshizo el caramelo y sabía muy distinta jajajaja.
Besitos

Machemo dijo...

Carmen, toma nota que te quedará muy bien.
¡¡¡Atrévete!!!
Besitos

Machemo dijo...

Estoy segura jajajajaja, era para una persona mayor que le encanto, sobre todo porque la hice yo.
Igualmente te digo.
Saludos

CARMEN dijo...

Hola corazon,

menudas tartas tan ricas, madre mia!!, que contento se habrá puesto el que las recibió.

Un beso Marimí

Machemo dijo...

Hola Carmen, cuanto tiempo si saber de ti hija mia.
Muchas gracias por tu comentario, me has alegrado un poco el día.
Besitos.

Cocinica dijo...

Que tartas tan ricas y bonitas, el hojaldre con crema pastelera es uno de los dulces que más me gustan, luego ya poner la fruta que quieras, con fresas perfectas.

Besitos

Marisa dijo...

Que rico Machemo, y con la cremita ni te cuento. Como estas preciosa que hace tiempo que no se de ti, espero que todo este bien, besitos.

Menchu dijo...

Estimada amiga
Hemos visitado tu blog y estamos muy interesados en hacerte una propuesta.
Mi mail es menchu@extremacalidad.com
Si eres tan amable me envías tu dirección y contactamos.
Un saludo.
http://extremacalidad.com/

Cocinica dijo...

Que bonitas las has hecho, me gustan mucho las tartas con hojaldre y crema, son de toda la vida, pero que no me canso de ellas.

Besitos

Chary Serrano dijo...

que pinta mas bue na tienen y.. que ricas deben estar!!

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