CROQUETAS DE BACALAO

INGREDIENTES

Bacalao

Leche

Pastilla de caldo

Harina

Sal

Agua

Aceite

Cebollas

Pan rallado

Huevo

Mayonesa

PREPARACIÓN:
Con los ingredientes adecuados, se prepara la "Bechamel para las croquetas",
En un recipiente adecuado, se vierte la bechamel espesada al gusto, y se añade el bacalao previamente desalado.
Se remueve todo y se deja enfriar. En ese punto ya se pueden hacer las croquetas que primero se pasan por huevo batido y después se envuelven en pan rallado.

A continuación, las croquetas se fríen en abundante aceite muy caliente.

Se sirven con mayonesa.

FAJITAS RELLENAS DE POLLO

Esta receta es mitad mia y mitad del pack de "Olddepaso"
El relleno lo hice yo

INGREDIENTES:
- 1 Pechuga de pollo
- 1 Cebolla
- 4 Pimientos Italianos
- 2 Pimientos rojos de asar
- 1Sobre de tomate que lleva el pack de “olddepaso”
- 1 Sobre de especias para fajitas que trae el pack de “olddepaso”
- Tortitas de trigo que trae el pack
- Aceite
- Sal

PREPARACIÓN:

Se fríe el pimiento verde , rojo y cebolla y se sazona con sal.
Se dora la pechuga de pollo en tiras, cuando este dorada se añade el sobre de especias y el tomate frito, sofreír un poco en una sartén bien caliente.
Yo aquí mezcle los pimientos y el pollo más los sobres de tomates y especias.
Se tuestan un poco las tortitas y se ponen en un recipiente tapado para que guarden calor.

PASTEL DE QUESO LIGHT

Esta receta de pastel de queso,es de una de las mejores amigas de Mª José Molina(Mari Carmen) ,y hoy la he hecho yo.
He modificado algunas cantidades y lo he puesto todo o casi todo light.
Está riquisímo!!!
INGREDIENTES:
- 2 huevos
- 2 yogurts naturales
- 250 grs de queso Philadelphia light
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 de maicena
PREPARACIÓN:
Triturarlo todo con la batidora.
pasar a un molde, cocer al baño maria en horno precalentado a 180º y tiempo hasta que este dorado.

BATIDO DE FRUTAS

INGREDIENTES:
- 1 Pera
- 1 Manzana
- 1 Naranja
- 1 Rodaja de melón (no muy grande)

PREPARACIÓN:
Se pela toda la fruta, se pone en un bol y se tritura con la batidora.
Se decora con una galleta de cualquier tipo y listo para comer.

PUDIN DE PAN LIGHT

INGREDIENTES:
- 1 LITRO DE LECHE DESNATADA
- 2 RAMITAS DE CANELA
- PAN ESPECIAL PARA PERRITOS
- 2 CUCHARAS DE EDULCORANTE
- 4 HUEVOS

PREPARACION:
Se calienta la leche con las ramitas de canela y el edulcorante, hasta que empiece a hervir.
Se retira y se mezcla los huevos batidos y el pan cortado en rodajas.
Se precalienta el horno y se mete al "Baño María" unos 60 minutos a 190º.
Se espera a que este frio y se desmolda.