domingo, 28 de diciembre de 2008

ARROZ CON LECHE

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INGREDIENTES:
- 3/4 litros de leche
- 1 rama de canela
- 4 cucharadas de azucar
- canela en polvo
- Un poquito de cascara de limón
- 1 vaso de vino lleno de arroz
PREPARACIÓN:
Se pone a hervir la leche con la canela en rama, el trocito de limón, azucar y arroz a fuego lento hasta que el arroz este al gusto del consumidor.
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sábado, 27 de diciembre de 2008

REGALOS DE MARÍA JOSÉ MOLINA




¡Menudas Navidades han sido las de este año 2008!

No me las esperaba tan felices.
Además de haber hablado por teléfono contigo María José Molina me he emocionado con todas las cosas que habéis hecho para mí.

También ha habido otras varias personas, las cuales tengo en gran aprecio, que me gustaría decirles y lo haré por separado, que me han sorprendido este año con los inesperados regalos de Navidad.

Francamente no esperaba nada y vais y me enviáis de todo y todo lo he recibido con un inmenso cariño.

Siento una alegría tan grande que quisiera compartirla con vosotras.

Me habéis demostrado ser tan buenas personas como amigas y tan especiales en mi vida, que me habéis llenado de felicidad estas Navidades.
Navidades las de este año, que difícilmente las podré olvidar, porque todas vosotras ya formáis parte de mi vida cotidiana.

¡Muchas gracias amigas mías!

viernes, 26 de diciembre de 2008

REGALOS DE CARMEN "LOS PALACIOS"



¡Menudas Navidades han sido las de este año 2008!

No me las esperaba tan felices.
Además de haber hablado por teléfono contigo Carmen Los Palacios me he emocionado con todas las cosas que habéis hecho para mí.

También ha habido otras varias personas, las cuales tengo en gran aprecio, que me gustaría decirles y lo haré por separado, que me han sorprendido este año con los inesperados regalos de Navidad.

Francamente no esperaba nada y vais y me enviáis de todo y todo lo he recibido con un inmenso cariño.

Siento una alegría tan grande que quisiera compartirla con vosotras.

Me habéis demostrado ser tan buenas personas como amigas y tan especiales en mi vida, que me habéis llenado de felicidad estas Navidades.
Navidades las de este año, que difícilmente las podré olvidar, porque todas vosotras ya formáis parte de mi vida cotidiana.

¡Muchas gracias amigas mías!

miércoles, 3 de diciembre de 2008

MEJILLONES PICANTES


INGREDIENTES:
- Mejillones
- Tomate frito
- Ajo
- Cayena

PREPARACIÓN:
Se abren los mejillones.
En una sarten, se dora el ajo con la cayena, una vez hecho esto se incorpora el tomate frito,los mejillones y un poco de agua del mejillón.
Se deja hervir unos 5 minutos y listo.
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sábado, 29 de noviembre de 2008

JUDIAS VERDES CON TOMATE Y CHORIZO

INGREDIENTES:
-Judias Verdes
-Tomates
-Cebollas
- Chorizo
-Sal

PREPARACIÓN:
Se cuece las judias verdes hasta que esten tiernas.
En una sartén se pica la cebolla para dorar y cuando este pochada se incorpora el chorizo, se dora también y más adelante se introduce el tomate y las judias, se deja a fuego medio 10 minutos y ya esta listo.
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domingo, 23 de noviembre de 2008

FLAN


Esta receta me la enseñado mi amigo A.J.O.
INGREDIENTES:
- 200 g de leche condesada
-200ml de leche
- 2 huevos
PREPARACIÓN:
Se mezcla todo en un recipiente y se bate, después lo pones en los moldes de flanes o en una flanera grande y al baño María.
A medio fuego, ha estado 25 a 30 minutos

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miércoles, 19 de noviembre de 2008

CONEJO A LA CAZADORA

EL GUISO UNA VEZ EMPLATADO. ¡¡¡RICO,RICO!!!

TROCEAR EL CONEJO.

EN UNA FUENTE COLOCAR EL CONEJO TROCEADO Y ADEREZAR CON ESPECIAS.

DORAR EL CONEJO EN UNA SARTÉN.

SOFREIR CEBOLLA, SETAS Y BAICÓN .

Y.....COCINAR EL CONEJO CON TOMATE FRITO.



Esta receta está dedicada a Joaquín Martínez, un amigo de mi marido, que nos regaló un conejo de monte.

INGREDIENTES:

1 conejo de monte de 1 kilo, troceado
2 cucharadas de aceite
1 cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
2 tomates, picados
Unas ramitas de perejil, picado
1 paquete de setas
50 grs. de bacon, picado
2 cucharadas de vino blanco
Sal
½ cucharadita de tomillo, picado

PREPARACIÓN:

Macerar el conejo con tomillo, romero, laurel, pimienta, aceite y vino.
Ponga el conejo en una sartén al fuego y déle unas vueltas para que se dore.
Mientras tanto, mezcle la cebolla, el ajo, los tomates y el perejil, junto con la mitad de las setas, picadas.
Seguidamente, retire el conejo de la sartén y vierta en la misma todos los ingredientes mezclados, junto con el bacon y el vino. Sazone con sal y tomillo y si la salsa está muy espesa, añada un poco de agua.
Por último, incorpore de nuevo el conejo junto con las setas restantes, tape la sartén y téngalo al fuego mediano durante 15 minutos, o el tiempo necesario.


viernes, 14 de noviembre de 2008

ALCAHOFAS HERVIDAS

INGREDIENTES:
- Alcachofas
- Ajo
-Aceite
-Agua
PREPARACIÓN
Se pone en una olla con agua las alcachofas para hervirlas, cuando ya estan tiernas se escurren y se dejan reposando.
En una sarten pon aceite y frie ajo hasta dorarlo, cuando este se le incorpora a las alcachofas y ya esta. ¡¡¡Listas para comer!!!

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domingo, 9 de noviembre de 2008

MANZANAS ASADAS

INGREDIENTES:
- Manzanas Golden

PREPARACIÓN
Se tiene el horno preparado y encendido, se pone las manzanas en un recipiente y se introduce en el horno, hasta que las manzanas esten tiernas.

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domingo, 2 de noviembre de 2008

TORRIJAS DE LECHE


INGREDIENTES:

Una barra de pan de torrijas
Un litro de leche
Un palillo de canela en rama
Canela molida
Azúcar
Dos huevos
Piel de limón
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Calentar hasta hervir la leche, con el azúcar, la canela y un trozo de piel de limón, dejándolo enfriar.
Cortar el pan en rodajas gruesas y empaparlas en la leche tibia.
Batir los huevos y rebozar las torrijas para freír.
Freír las torrijas.
En una bandeja, mezclar azúcar y canela molida.
Impregnar las torrijas en esa mezcla.
En otra bandeja servir las torrijas con la leche sobrante vertida por encima.

CREMA DE CALABACÍN



INGREDIENTES:
- 3 Calabacínes medianos
- 1 de nata liquida
- 8 quesitos
- Agua
- Sal
- Pan de molde

PREPARACIÓN:
Se corta los calabacines en trocitos y se pone en una cacerola con agua y sal, hasta que esten tiernos, se incorpora la nata liquida y se deja hervir un poco.
Se retira del fuego y se le añade los quesitos.
Se tritura con la batidora y ya tenemos una crema o pure.
Después se fríe el pan de molde y se adorna

viernes, 31 de octubre de 2008

BUDIN DE ATÚN




INGREDIENTES:
- 1 bote de tomate frito
- 3 huevos
- 3 latas de atún en aceite

PRESENTACIÓN:
En una cazuela se pone el tomate a calentar, cuando ya este quitada y calentado se bate los huevos y se incorpora poco a poco y con una barilla se va removiendo, cuando esta ligado, se pone el atún que estará escurrido del aceite y se mezcla con el tomate y el huevo.
En otro recipiente que se pueda meter en el horno se rellena de la masa del tomate, huevo y atún y se mete al horno a unos 180º y más o menos 15 a 20 minutos, (aunque se puede hacer la prueba del cuchillo, cuando no manche el utensilio esta listo.)

miércoles, 29 de octubre de 2008

MACEDONIA DE FRUTAS


INGREDIENTES:
- 2 Peras
- 2 Manzanas
- 2 Platanos
- 2 Rodajas de Piña en almibar con su zumo
- 2 Rodajas de melocotón en almibar con su zumo
- 4 Naranjas de zumo
PREPARACIÓN:
Se pelen todas las frutas y se trocean.
Se hace el zumo de naranjas, más el zumo de la piña y melocotón y se remueve para mezclar los sabores.

martes, 14 de octubre de 2008

MERLUZA CON MAYONESA

INGREDIENTES:
- Pescado blanco
-Mayonesa

PREPARACIÓN:
Se pone una cacerola con agua y cuando empiece a hervir, introducir el pescado unos 10 ó 15 minutos según cantidad.
Se escurre, desmenuza y se le pone la mayonesa.
Y esta lista para servir y comer.


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domingo, 14 de septiembre de 2008

MERLUZA PARA DIABÉTICOS

INGREDIENTES:
- Merluza
-Tomates
-Cebollas
-Piñones
-Sal
-Caldo de pescado
PREPARACIÓN:
Pongo la cebolla y los piñones en la sartén para dorarlos un poco.
En una bandeja de horno, pongo cortado los tomates, la merluza y la cebolla con los piñones ya dorados. Le pongo un poco de sal, y un poco de caldo de pescado.
Horno precalentado, a una temperatura de 180º y aproximadamente unos 5 o 10 minutos, de tiempo de coción según la cantidad de pescado.

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