CAKE DE CHOCOLATE

Esta receta la he copiado de una forera Capisi del blog http://carolchequebo.blogspot.com/ , es la primera vez que un cake me sale tierno y me dura varios días sin ponerse duro.

INGREDIENTES
3 huevos
1 bote de yogurt natural
1 bote de yogurt de harina
½ bote de yogurt de aceite
½ bote de yogurt de azúcar
1 sobre de levadura
200 g de chocolate de fundir

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos con el azúcar, añadimos el yogurt y el aceite, batimos
a continuación.
Agregamos la harina con la levadura tamizadas y batimos.
Agregamos el chocolate fundido y mezclamos bien.
Preparar un molde con papel de horno, y hornear a 180º durante 30 minutos
Comprobar que esta cocido con un palillo si sale limpio esta cocido, si no, dejarlo 5minutos más.
Desmoldar cuando este frio y adornar.

BOLIHNOS DE CANELA

Esta receta procede de Portugal, yo la he encontrado en el blog http://larpeirada.blogspot.com/ pero es del blog siguiente. http://lacasitaverde.blogspot.com/ se lo dedico a las dos.
Yo he puesto la mitad de los ingredientes, lo volvere hacer con más cantidad, jajajajaja.

INGREDIENTES:
- 2 huevos,
- 2 cucharadas de canela,
- 100 gr. de azúcar,
- 300 de harina
- 120 gr. de mantequilla.

PREPARACIÓN:
Se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una masa consistente, con ella, se van cogiendo pequeñas porciones e iremos formando bolas que pasaremos por canela, sacudiéndolas bien para quitarle el exceso. A continuación se ponen en una fuente forrada con papel vegetal y se introducen en el horno a 190º durante 15 minutos aproximadamente.

BECHAMEL PARA LAS CROQUETAS

INGREDIENTES:

- Leche

- Pastilla de caldo

- Harina

- Sal

- Agua

- Aceite

- Cebollas

- Pollo, jamón serrano, morcilla de cebolla, bacalao, etc, etc.

PREPARACIÓN:

Se pone a calentar en un cazo, medio vaso de agua añadiendo una pastilla de caldo de pollo. Se le añaden dos vasos de leche y se remueve con una varilla hasta que todo esté disuelto. A continuación se aparta del fuego y el preparado se deja en reserva.

En una sartén a fuego suave, se echan tres cucharadas soperas de aceite. Después y una vez picada la cebolla, se pone a dorar junto con el jamón, pollo o bacalao (o lo que guste), previamente picado. Se añaden tres cucharadas colmadas de harina y se remueve todo hasta que la harina cueza y coja color sin que se queme. Si se deja poco tiempo, la harina estará cruda.

Siempre manteniendo el fuego suave, a continuación se vierte en la sartén el preparado anterior y se sigue removiendo constantemente hasta que desaparezcan los grumos.

Si hace falta se añade un poco de leche, y sabremos que la bechamel está en su punto cuando al levantar la varilla la mezcla se desprende bien.

CROQUETAS DE BACALAO

INGREDIENTES

Bacalao

Leche

Pastilla de caldo

Harina

Sal

Agua

Aceite

Cebollas

Pan rallado

Huevo

Mayonesa

PREPARACIÓN:
Con los ingredientes adecuados, se prepara la "Bechamel para las croquetas",
En un recipiente adecuado, se vierte la bechamel espesada al gusto, y se añade el bacalao previamente desalado.
Se remueve todo y se deja enfriar. En ese punto ya se pueden hacer las croquetas que primero se pasan por huevo batido y después se envuelven en pan rallado.

A continuación, las croquetas se fríen en abundante aceite muy caliente.

Se sirven con mayonesa.

FAJITAS RELLENAS DE POLLO

Esta receta es mitad mia y mitad del pack de "Olddepaso"
El relleno lo hice yo

INGREDIENTES:
- 1 Pechuga de pollo
- 1 Cebolla
- 4 Pimientos Italianos
- 2 Pimientos rojos de asar
- 1Sobre de tomate que lleva el pack de “olddepaso”
- 1 Sobre de especias para fajitas que trae el pack de “olddepaso”
- Tortitas de trigo que trae el pack
- Aceite
- Sal

PREPARACIÓN:

Se fríe el pimiento verde , rojo y cebolla y se sazona con sal.
Se dora la pechuga de pollo en tiras, cuando este dorada se añade el sobre de especias y el tomate frito, sofreír un poco en una sartén bien caliente.
Yo aquí mezcle los pimientos y el pollo más los sobres de tomates y especias.
Se tuestan un poco las tortitas y se ponen en un recipiente tapado para que guarden calor.