LASAÑA A MI MANERA

PREPARACIÓN:
Esta lasaña es a mi manera.
Tenia aleta hecha, he cogido y la he picado.
He sofrito un poco de cebolla, una vez dorada, he añadido la carne picada, y he hecho una bechamel a la cual cuando ya estaba terminada le he puesto tomate para que de color.

He hervido las laminas de pasta y las he rellenado.

He vuelto hacer una bechamel y la he cubierto toda.

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RISOTTO DE SETAS

INGREDIENTES:
- Arroz
- Setas
- 1 vaso de vino blanco ó cava
- 1 cebolla morada
- 4 dientes de ajo
- Caldo (puede ser de ave, de verduras o de jamón
- Tomillo
- Perejil
- Queso parmesano
- pimienta negra
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Sal.

PREPARACIÓN:
Lava el arroz y reserva.
Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo, limpia y trocea las setas y pon el caldo a calentar.

Pon al fuego una cazuela con una nuez de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva, cuando esté caliente incorpora la cebolla y los ajos, sofríe un minuto a fuego medio-alto y agrega a continuación las setas troceadas, salpimenta al gusto.

Sofríe unos minutos sin que se dore demasiado e incorpora el arroz sin dejar de remover durante uno o dos minutos. Agrega entonces el vino o el cava y sigue removiendo hasta que haya sido absorbido, espolvorea el tomillo y reduce el fuego para empezar a verter el caldo caliente vaso a vaso.

Riega con el primer vaso de caldo el arroz y ve removiendo hasta que el grano lo absorba, entonces agrega otro vaso de caldo y repite la operación hasta terminarlo. Estará listo en unos 20 minutos. Antes de retirar del fuego, ralla el queso parmesano sobre la cazuela y espolvorea el perejil muy bien picado, mezcla bien y listo. Puedes dejar reposar un par de minutos con la cazuela tapada.

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COPA DE MELOCOTÓN

Esta receta es de Eva Arguiñano, del programa Cocina tú

INGREDIENTES:
-4 ó 5 mitades de melocotón en almibar.
- 2 ó 3 cucharadas de leche condesada.
- Ralladura de limón.
- Un poquito de liquido del melocotón.
- 2 huevos (Apartamos las yemas de las claras)

PREPARACIÓN:
-Batir todo, menos las claras. Colar el contenido para dejarlo más suave.
- Montar las claras y cuando estén mezclar con lo que esta batido y colado.
- Se mete en el frigorífico unas horas para que se cuaje y más tarde a servir y comer.



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ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:
- 3/4 litros de leche
- 1 rama de canela
- 4 cucharadas de azucar
- canela en polvo
- Un poquito de cascara de limón
- 1 vaso de vino lleno de arroz
PREPARACIÓN:
Se pone a hervir la leche con la canela en rama, el trocito de limón, azucar y arroz a fuego lento hasta que el arroz este al gusto del consumidor.
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REGALOS DE MARÍA JOSÉ MOLINA

¡Menudas Navidades han sido las de este año 2008!

No me las esperaba tan felices.
Además de haber hablado por teléfono contigo María José Molina me he emocionado con todas las cosas que habéis hecho para mí.

También ha habido otras varias personas, las cuales tengo en gran aprecio, que me gustaría decirles y lo haré por separado, que me han sorprendido este año con los inesperados regalos de Navidad.

Francamente no esperaba nada y vais y me enviáis de todo y todo lo he recibido con un inmenso cariño.

Siento una alegría tan grande que quisiera compartirla con vosotras.

Me habéis demostrado ser tan buenas personas como amigas y tan especiales en mi vida, que me habéis llenado de felicidad estas Navidades.
Navidades las de este año, que difícilmente las podré olvidar, porque todas vosotras ya formáis parte de mi vida cotidiana.

¡Muchas gracias amigas mías!