MAGDALENAS DE AVELLANA

Receta de una compañera y amiga del trabajo, ¡¡¡Gracias Menchu!!! Sé que es una receta para un bizcocho grande, pero lo he cambiado a moldes de magdalenas, para que se hagan antes.

INGREDIENTES:

- 200 grs. de avellana picada

- 100 grs. de harina

- 200 grs. de azúcar integral

- 120 ml de aceite de girasol

- 5 huevos

- 1 yogurt natural

- 8 grs. de azúcar de vainilla

- 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º

Batir las claras a punto de nieve.

Las yemas batirlas hasta que la mezcla levante un poco.

Agregar los demás ingredientes poco a poco y seguir mezclando.

Rellenar los moldes 3/4 partes.

Meter al horno precalentado a 180º C durante 20 minutos sin son magdalenas; si es un molde de 20 cm, el tiempo sera de 35 a 45 minutos según horno.