MOUSSE DE HELADO DE MANGO

INGREDIENTES:

• 1 mango grande ó 2 si son pequeños
• 200 ml. de nata para montar
• 3 cucharadas de azúcar 
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla

PREPARACIÓN

• Lavar el mango, cortarlo y trocear la pulpa. Triturarla en la batidora, hasta que quede una crema fina. Montar la nata con el azucar y la vainilla.
• Una vez montada la nata, en un bow mezclar la crema de mango y la nata, con movimientos envolventes, hasta que se integren bién. Poner la mousse, en copas ó un recipiente para ir al congelador.
• Si se vá a tomar solo refrigerado, ponerlo ya en las copas que se vayan a utilizar. Si se desea comer helado, cada hora, sacarlo y removerlo, para que no se cristalice y así estar tres horas pendientes. Lo he adornado con sirope de fresa